筍、蕨、蕗。 旬の野菜を見つけては、せっせと下ごしらえする時間がとても好きです。   春に限らず、これから梅干し、杏漬け、栗の渋皮煮、柿酢、味噌、味醂と一年通して仕込んでいきます。 料理が好きかと言えばそうでも・・・

続きを読む